ROCOTO 

LARGE RED 

Pochází z Jižní Ameriky z pohoří And. Jako většina Rocot je víceletá, barva květu modrá. Roste do výšky asi 4m. První rok naroste asi do 150cm. Roste bujně a rostlina je velmi plodná.  V našich podmínkách dozrává plod koncem září, pokud se sází semena koncem prosince. Ale o mnoho více plodů vyroste na malém stromě následující roky.

 

Plod je velký  podlouhlý až 11cm délky. Průměr u stopky až 6cm, ke konci se mírně zužuje. Prvním rokem bývají papriky menší. Barva se mění ze zelené na červenou v době zralosti. Je velmi šťavnatý s černými semeny. Chuť je sladká s příjemným aroma. Pálivost se liší podle přírodních podmínek a velikostí plodu od 50 000 vysoká až do 80 000 SHU.

 

Je velmi jednoduchá na pěstování. Stanoviště by mělo být v polostínu až stínu. Určitě by rostlina neměla být v plném létě dlouhodobě na přímém slunci. Substrát by měl být propustný, ale příliš nevysychat, pouze by se měl dostat vzduch ke kořenům.

 

Patří svou velikostí, šťavnatostí a pálivostí plodu mezi nejlepší Rocota. Používá se v kuchyni často syrové. Protože je plod silně šťavnatý a aromatický, může se použít  k výrobě kečupů a omáček. Také se přidává do pikantních salátů, k pečení nebo dušení pod maso. Hodí se i k nakládání do sklenic. Může se zapékat s masovou nádivkou, sýrem a bylinkama. Nehodí se na sušení nebo uzení

BLOG - NOVINKY

No posts published in this language yet
Stay tuned...
Rocoto Large Red
Rocoto Large Red
Rocoto Large Red
Rocoto Large Red
Rocoto Large Red
Rocoto Large Red
Rocoto Large Red
Rocoto Large Red
Rocoto Large Red