ROCOTO 

MONTUFAR

(PI 585273)

Rocoto Montufar pochází ze severu Ekvádoru z kantonu Montufar Nalezeno bylo v horách v nadmořské výšce 2740m pod polním číslem  PI 585273. Je rychle rostoucí a snadné na pěstování. Barva květu je modrá. Jako většina Rocot je víceleté. Roste do výšky asi 2m. První rok naroste asi do 140cm. Roste bujně a rostlina je velmi plodná.  V našich podmínkách dozrávají první plody začátkem září.

 

Plod je štíhlý 7-8 cm dlouhý, tlustý 2,5 - 3,5cm. Je oválný,  uprostřed mírně ztluštělý. Barva se mění z tmavě zelené na červenou v době zralosti. Je velmi šťavnatý s černými semeny. Chuť je sladká, pikantní. Pálivost je asi 50 000 - 75 000 SHU.

 

Pěstování je snadné, rostlina je vhodná na pěstování pro začátečníky. Stanoviště má být v polostínu až stínu. Určitě by rostlina neměla stát v plném létě dlouhodobě na přímém slunci. Substrát by měl být propustný, ale příliš nevysychat, pouze by se měl dostat vzduch ke kořenům. Hojné obrůstá výhony a rozvětvuje se. Pro větší množství plodů je potřeba větve vyvázat k opoře. 

 

Používá se v kuchyni pro svou šťavnatost přirozeně syrové. Často se používá  k výrobě kečupů a omáček. Může se přidávat do pikantních salátů nebo k pečení nebo dušení pod maso. Hodí se i k nakládání. Nehodí se na sušení nebo uzení.

 

BLOG - NOVINKY

No posts published in this language yet
Stay tuned...
Rocoto Montufar (PI 585273)
Rocoto Montufar (PI 585273)
Rocoto Montufar (PI 585273)
Rocoto Montufar (PI 585273)
Rocoto Montufar (PI 585273)
Rocoto Montufar (PI 585273)